士林夜市是值得一再探訪的夜市,除了集結各式台灣小吃,每隔一段時間店家也會推陳出新。算是新鮮度頗高、同時適合觀光客及在地旅人的集散地。 不過士林夜市涵蓋的範圍很大,以捷運來說,從捷運劍潭站延伸到士林站都算是廣義的士林夜市。也因為占地一直在擴張,有一些接近夜市外圍的隱藏小店很容易會被略過,今天我們就要來介紹這家位於基河路上的隱藏特色美食:吉彖食堂!從劍潭站走過去大概6-8分鐘。 抵達劍潭站後走出來,沿著基河路步行,就會看到大大的士林夜市大招牌(如圖),這個門面時不時會更新,圖中我們這次捕捉到的是巨大燈籠版。這個出入口算是其中一塊人潮頗多的區塊,頗受觀光客歡迎的豪大大雞排即在旁邊。而吉彖食堂就位於此出入口斜對面眾多小店的其中一家,士林區著名的阿姨鹹水雞也在同一面喔。Google地圖 士林夜市裡面有兩家專賣麻辣涼麵的,好朋友涼麵就是經典的搭配組合,涼麵加味增湯;嘉香涼麵除了味增湯外,還多了炸臭豆腐。今天要介紹的第三家麵食專賣店「吉彖食堂」,是涼麵加蒜味肉羹的組合。老闆告訴我們,他是在疫情前開始創業,經歷了冷淡蕭條的低人潮時期,本是以燒烤為主調,經過了營運模式的調整,才演變成現在的美食組合,但廣受熟客喜愛的好味道,才是讓他挺過疫情的最佳武器。 品項就專注在三大類,涼麵、蒜味肉羹、跟燒烤,非常的簡單,這次我們決定都點來試吃看看。 (更新:目前店家已暫停販售燒烤、並增加麻辣燙品項囉) 店裡面不算大,約莫20個座位,現場觀察,可能因為平日來用餐,現場客人外帶居多,且綿延不絕的美食外送司機也相繼來取餐 推薦必點菜色 我們特別推薦皮蛋麻醬涼麵、山葵麻醬涼麵及蒜味肉羹。 這裡的菜色品類相對單純,不過單純是好事,因為老闆就更能專精於提升每一道食物的美味程度。總體上我們吃了所有菜色後一致認為口味極佳(無雷),除了口感多元適合普羅大眾,而上述推薦的則是我們吃過一輪後,我們認為印象更為深刻、也更有特色的。喜歡吃辣的朋友我們倒是特別推薦可以試試看他們的特製辣椒醬(老闆自己做的),尤其是對於麵食類而言會往上增加一個層次! 菜單試吃評鑑 | 麵食湯類 招牌麻醬涼麵 ...
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