米其林指南的由來其實是誤打誤撞《米其林指南》(法語:Le Guide Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」(法語:Le Guide Rouge)最具代表性,所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。除了紅皮的食宿指南之外,還有綠色封面的「綠色指南」(法語:Le Guide Vert),內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。文字取自 [1]米其林餐館評鑑不考慮與食物無關的因素,打分數標準根據五大重點:1.品質2.烹飪與調味技巧3.整體菜餚的特色(個性)4.物有所值5.服務與口味的水準是否穩定 。獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。[9]除了三個星等評價,米其林另外還有「必比登推介」(Bib Gourmand),推薦價格較為平民化的餐廳,甚至是街頭小吃。說了這麼多,趕快來看看最新的米其林指南餐廳完整清單,一起來去收集星星2020台北台中米其林指南摘星餐廳完整名單June-07,2021 Update:由於台灣目前正處於第三級防疫,所有餐廳皆被規定無法內用,我們特別整理出了以下米其林指南的餐廳,有提供外帶及外送的,皆會於選項中顯示『』的符號,並提供餐廳電話及地址提供訂購及取餐,讓各位在家裡也能享用米其林美食!另外,我們也有推薦平價版米其林之稱的必比登美食清單可以直接叫Ubereats喔!摘星餐廳星級餐點類型餐廳地址餐廳電話外帶外送頤宮中餐廳(君品酒店)★★★粵式台北市大同區承德路一段3號17樓02 2181 9950#3261RAW★★創意台菜台北市中山區樂群三路301號1樓02 8501 ...
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